今日から、２年生の家庭科の授業で調理実習が始まりました。
第１回目は２年３組です。「秋刀魚の蒲焼き丼」を作りました。
うろこを取り、頭を切り落とし、内臓を取るなど、秋刀魚をさばくところから始まりました。
今回は、特別講師として、自称漁師の本校学校用務Ｓ・Ｙさんを授業にお招きし、ご指導をいただきました。ほとんどの生徒が魚をさばくことが初めてで、慣れない手つきで苦戦していました。特に頭を切り落とすことに抵抗があったようでした。その一方で、１本の秋刀魚をきれいに２枚の切り身にしていく器用な生徒もいました。
出来上がった「秋刀魚の蒲焼き丼」の味は、どうだったでしょうか。
２年生の調理実習は、１１／７まで行われます。
