今日から、２年生の家庭科の授業で調理実習が始まりました。
第１回目は２年５組です。「秋刀魚の蒲焼き丼」を作りました。
今年は秋刀魚が豊漁で、昨年よりも安くて大きなものになっています。
うろこを取り、頭を切り落とし、内臓を取るなど、秋刀魚をさばくところから始まりました。今年も、特別講師として、自称漁師の本校学校用務Ｓ・Ｙさんを授業にお招きし、ご指導をいただきました。ほとんどの生徒が魚をさばくことが初めてで、慣れない手つきで苦戦し、特に頭を切り落とすことに抵抗があったようでした。
出来上がった「秋刀魚の蒲焼き丼」の味は、どうだったでしょうか。
２年生の調理実習は、１０／２４まで行われます。
